Ataman Vermut fra Barbadillo er vermouth lidt udover det sædvanlige. Det gamle brand Ataman, af uransagelige årsager opkaldt efter en russisk militærleder, blev først registreret i 1943. I 2017 blev det relanceret i form af en lille håndfuld helt særlige produkter, blandt andet en vermouth lavet på base af manzanilla-sherry, som er inspireret af den beholdning af ældgammel vermouth som stadig ligger på Barbadillos lagere. Mellem ingredienserne finder vi bitterappelsin, malurt, kassiabark, rosmarin og hyldebær.
Farve: Mørk, rødlig mahogni.
Duft: Dyb og mørk duft af appelsinolier, malurt, kakaonibs og sherry.
Smagsnoter: Smagen er intens, krydret og kompleks. Stor power og let bitterhed i eftersmagen.
Serveringsforslag: Nyd den over is med en skive appelsin eller i cocktails som Negronis og Manhattans.
