Castello di Neive, Barbaresco Santo Stefano 2018

Forførerisk Barbaresco-eliksir fra Castello di Neive’s topmark. Santo Stefano er i sandhed producentens specialitet, hvilket resulterer i en perfekt treenighed af elegance, struktur og intensitet. Komplekse og rødfrugtige aromaer stiger op af glasset, med noter af vilde blomster, røde kirsebær og kandiserede hindbær, omfavnet af frisk balsamico, pebermynte og stjerneanis. Vinen danser på tungen i sin let-løbende karakter, hvorefter et rankt tannin-net kærligt bider fra sig. Røde rosenblade, kirsebær og syrlige jordbær, ledsaget af lakrids, tranebærsaft, frisk pibetobak og våd muld. Smertende intens, vægtløs og næsten silket – men samtidig stenet, stringent og rankrygget i sin struktur. Ganske enkelt et unikum fra Castello di Neive, der i denne 2018-udgave fortryller allerede fra start!