{"type":"Vmv\\VueStorefront\\Block\\VueRaptor","title":"Anbefalinger","headline_type":"h2","period":"30","raptor_module":"GetTopSellingInOwnCategory","number_of_recommendations":"12","customer_group":"0,1,2,3","show_out_of_stock_items":"0"}

Dominio de Tares, Bierzo Mencia El Paisano 2020

139,00 kr.
Ikke på lager
Serveres til
Information
Type
Rødvin
Smagsprofil
Lilla
Land
Spanien
Område
Bierzo
Årgang
2020
Størrelse
750 ml
Dyrkning
Vegansk
Alkohol %
13,00
Proptype
Kork
Druer
 85%  10%  2%  3%
Serveres ved
12-15°C
Serveres til
Fisk på grillen Fed fisk Lys fisk Fjerkræ Hygge- & terrassevin Lyst kød
Om produktet

”El Paisano” (bondens vin) er opkaldt efter den vin, som man selv drak på gårdene i Bierzo i gamle dage, en let og læskende vin, man kunne nyde afkølet… Dominio de Tares’ udgave er sammensat af 85% Mencia, suppleret med rød- og hvidvinsdruerne Palomino Fino (ca. 10%), Garnacha (2%), Dona Blanca (2%) og Godello (1%). Druerne er hentet fra husets egne vinmarker i Bierzo Alto, fra både unge og ældre vinstokke i en højde af 700 m.o.h., på en undergrund af primært kalk og skiffer.

Druerne transporteres til kælderen i små kasser à 18 kg. Derefter gennemgår druerne en spontan gæring med deres egen gærkultur og uden brug af svovl. Efter en naturlig, lang malolaktisk gæring modnes vinen i 1-3 måneder på Bierzos traditionelle træfade ”cubetos”, med en omstikning hver måned. Aftapningen foregår efter en minimal filtrering og uden brug af pumper.

”En rødvin med en hvidvins sjæl” siges det om ”El Paisano” hos Dominio de Tares: ”En rødvin med en hvidvins sjæl”. Vinen har en lys, rubinrød farve. Duften er meget umiddelbar med dejlige aromaer af violer, ribs, fuglekirsebær og en smule lakrids. Smagen er ligeledes åben og frugtrig med karakter af røde bær samt et strejf af krydderurter. En uprætentiøs vin, lige til at nyde. Server den til et uhøjtideligt måltid med gode venner, til havefesten, skovturen – eller prøv den til fx stegt tunfisk. Serveres let afkølet.

Andre populære

  1. Dominio de Tares, Bierzo Mencia Baltos 2018
    Ikke på lager
  2. Dominio de Tares, Bierzo Mencia Cepas Viejas 2017
    Dominio de Tares, Bierzo Mencia Cepas Viejas 2017
    Før 285,00 kr. 199,00 kr.
    Ikke på lager
    Ikke på lager
  3. Raul Perez, Ultreia Saint Jacques 2018
    Raul Perez, Ultreia Saint Jacques 2018
    189,00 kr.
    Ikke på lager
    Ikke på lager