Cremet og samtidig frisk med super dejlige frugtnuancer i såvel duft som smag. Hvis du godt kan lide den voluminøse smag af eksklusiv Chardonnay, men er fornuftig nok til ikke at kaste unødige sparepenge efter hvidvin, blot fordi de besidder et velkendt navn - så vil du med sikkerhed lade dig begejstre udelt af denne her Zephyr Chardonnay, som er defineret ved sin fine og fyldige smag af både fad og friske frugter, hvor både moden pære, citrusskal og æble dominerer. Drik den ved ca. 14 °C af almindelige hvidvinsglas, til cremede pastaretter med laks eller salat med grillet kylling og avocado.
Winemaker Ben Glover bruger naturgær og fadgæring, og under den efterfølgende fadlagring på store fade får vinen både et spicy røget element fra fadet og cremet tekstur fra gærresterne - og stilmæssigt ligger vi et sted mellem sprød Chablis og cremet amerikansk Chardonnay - med et udtalt fokus på friskhed og intensitet.
