På Cap Verde laver man rom, der i stilen minder om rhum agricole eller andre cane juice-baserede typer fra Haiti eller Mexico. Det er ganske lidt, vi har set der fra i Europa indtil nu, og selvfølgelig er det Velier der har givet os dette skønne eksemplar på den gode grogue fra Barbosa Amado & Vicente. En lang, naturlig gæring og destillation på små kobber alambics giver en utroligt karakterfuld rom med saft, kraft og sukkerrør!
Farve: Klar.
Duft: Tydelig duft af sukkerrørssaft, frugtige noter af tomat, mango og så et hint af basilikum.
Smagsnoter: Smagen har god intensitet, men er flot balanceret mellem overmoden frugt og vegetabilske noter af urter og græs.
Serveringsforslag: Nyd den rent eller i cocktails.
