På den lille Caribiske ø Trinidad og Tobago, en af de oprindelige fødesteder for rom, stammer kulturen af sukkerrør tilbage fra1700-tallet. Selvom øen oprindeligt blev koloniseret af Spaniere og derefter Englænderne, forbliver nationen tro mod sin britiske arv ved at producere traditionel rom, der er destilleret på kolonne stills. Den fremragende sukkerrør “eaude-vie” har gjort Trinidad og Tobago til en af de mest ansete destillatører af fin rom.
Smagsnoter: Duften af præget af fad med noter af brændt træ og tørrede vaniljenoter. Smagen er blød og mild til at starte med men udvikler sig til intense tobacco og lakrids aromaer. En lang og smuk finish med et hint af tørrede frugt.
