{"type":"Vmv\\VueStorefront\\Block\\VueRaptor","title":"Anbefalinger","headline_type":"h2","period":"30","raptor_module":"GetTopSellingInOwnCategory","number_of_recommendations":"12","customer_group":"0,1,2,3","show_out_of_stock_items":"0"}

Matthiasson, Chardonnay Linda Vista Vineyard 2018

Fra 389,00 kr.
  • Pris pr. stk. v/1 stk.: 439,00 kr.
  • Pris pr. stk. v/6 stk.: 389,00 kr.
Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
Levering 1-2 hverdage
Serveres til
Information
Type
Hvidvin
Smagsprofil
Orange
Land
USA
Område
Californien
Underområde
Napa Valley
Årgang
2018
Størrelse
750 ml
Dyrkning
Konventionel
Alkohol %
12,20
Proptype
Kork
Druer
 100%
Serveres ved
10-12°C
Serveres til
Fed fisk Lys fisk Fjerkræ Skaldyr
Om produktet

Chardonnay er ifølge Steve en af de sværeste druer I Californien: Det handler om balance mellem umodenhed og overmodenhed i druerne,

Linda Vista Vineyard er beliggende i det vestlige Oak Knoll, et af de klassiske steder for chardonnay i Californien.
Det var chardonnay fra naboen, der vandt ’Paris Tasting’ i 1976, hvor Californien for første men ikke sidste gang satte de traditionsbundne franskmænd til vægs.

Heller ikke hos Matthiasson overlades noget til tilfældighederne: Linda Vista Vineyard høstes af intet mindre end fem omgange, hvoraf første badge bidrager med syre, stringens og mineralitet og de sidst høstede med fylde, krop og en kæmpe kompleksitet.

I vinhuset presses så de drueklaser, saften gæres ved det naturlige gær og lagres så i neutrale, gamle egetræsfade.
Her omrøres ca. halvdelen af fadene med jævne mellemrum (battonage), mens ca. 40% af fadene gennemgår malolaktisk gæring uden filtrering ved aftapning.

Er man til smørfed, vanilledrevet chardonnay, er dette ikke det ideelle valg: Matthiasson Chardonnay handler om renhed, friskhed og moderat alkohol - en vin, der smager af, hvor den gror, og ikke hvordan den er blevet behandlet kælderen.

Den underspillede duft afslører på den baggrund nuancer af bl.a. grønne æbler, melon, honning, fersken og appelsinskal, mens smagen handler om renhed og den silkebløde struktur.
Den fine syre gør vinen læskende og elegant, og den ene tår afløser den anden, indtil bunden af flasken desværre alt for hurtigt viser sit drilske ansigt.

Konklusion: Dette er en ekstremt alsidig vin, der vil være fantastisk med f.eks. gratinerede østers, stegt kylling, skindstegt fisk og helt faste oste.

Vi anbefaler at åbne den en halv til en hel time før servering, helst ved 10-12 grader.

Andre populære

  1. Chamisal Vineyards, Chamisal Monterey Chardonnay 2018
    Chamisal Vineyards, Chamisal Monterey Chardonnay 2018
    Før 229,00 kr. 189,00 kr.
    Ikke på lager
    Ikke på lager
  2. Cakebread Cellars, Chardonnay 2019
    Cakebread Cellars, Chardonnay 2019
    479,00 kr.
    Ikke på lager
    Ikke på lager
  3. Matthiasson, Napa Valley White 2015
    Matthiasson, Napa Valley White 2015
    498,00 kr.
    Ikke på lager
    Ikke på lager
  4. Matthiasson, Napa Valley Cabernet Sauvignon Oak Knoll 2017
    Matthiasson, Napa Valley Cabernet Sauvignon Oak Knoll 2017
    Fra 699,00 kr.
    • Pris pr. stk. v/1 stk.: 799,00 kr.
    • Pris pr. stk. v/6 stk.: 699,00 kr.
    Tilbuddet gælder ved køb af 6 stk. eller mere
    Levering 7-8 hverdage
    Levering 7-8 hverdage