En traditionel sød vin lavet på tørrede druer, hvorfra vinens navn, Recioto, referer til formen på de nøje udvalgt drue klaser af Garganega druer, som ligner ører.
Denne vin er en af familien Pieropans egne favoritter og den laves stadig på samme måde som den i generationer er lavet af familien.
