Sylvain Morey, Santenay 1.Cru Grand Clos Rousseau 2019
439,00 kr.
Levering 1-2 hverdage
Serveres til
Information
Type
Rødvin
Smagsprofil
Rød
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Årgang
2019
Størrelse
750 ml
Dyrkning
Konventionel
Alkohol %
13,00
Proptype
Kork
Druer
100%
Serveres ved
12-15°C
Serveres til
FjerkræLyst kødMild ost
Om produktet
Super ren og frisk rød Chassagne. Duften springer op ad glasset med små skovjordbær, rabarber og frisk basilikum. Smagen er slank og præcis, med en imponerende friskhed. Vinen holder sig på sporet med små fine røde frugter og helt ren og elegant eftersmag.
En fantastisk mark, som ligger i Santenay kommunen, men nærmest i forlængelse af Cailleret marken i Chassagne-Montrachet. Sylvain Morey ejer under en halv hektar på denne mark, men laver en fortryllende vin. Som med alle hans vine høstes der i hånden og sorteres kraftigt inden afstilkning og gæring ved kontrolleret temperatur. Efter gæring lagres vinen i godt et år på egetræsfade af 350 liter. Hele tiden er målet at bevare friskhed og renhed i vinen, ved ikke at påvirke vinen for meget i kælderen.
