I Sydtyrol er der en lang historisk tradition for at afslutte ethvert godt måltid med et glas grappa, frugtbrændevin eller amaro. Så derfor er naturligvis masser af gode destillerier i området! Denne vermouth kommer fra et historisk, familieejet destilleri i Appiano. Destilleret har haft en licens til destillation, der går tilbage til den østrigske kejserinde Maria Theresas tid (1717-1780).
Volata Vermouth Rosso er lavet af 16 nøje udvalgte planter fra Sydtyrol og dets nærområde. Åh, og det hele er selvfølgelig økologisk
